Vorbereitung der Kartoffeln

1. Kartoffeln schälen und würfeln: Beginnen Sie damit, die Kartoffeln gründlich zu schälen und in gleichmäßige Würfel zu schneiden. Die gleichmäßige Größe der Würfel sorgt dafür, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen.
2. Anbraten: Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Kartoffelwürfel hinzu und braten Sie sie etwa 10-15 Minuten lang an, bis sie goldbraun und fast gar sind. Dabei gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen

3. Zwiebeln und Knoblauch: Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen zu den fast garen Kartoffeln hinzu. Braten Sie diese Mischung weitere 5 Minuten an, bis die Zwiebeln weich und glasig sind und der Knoblauch sein Aroma freigesetzt hat.

Integrieren der Wurst und des Gemüses

4. Wurst und Gemüse: Geben Sie die Wurstscheiben zusammen mit der gewürfelten Paprika und der in Scheiben geschnittenen Zucchini in die Pfanne. Rühren Sie alles gut durch, sodass sich die Wurst und das Gemüse gleichmäßig verteilen.
5. Würzen: Würzen Sie die Mischung nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Diese Gewürze verleihen dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und heben die Aromen der einzelnen Zutaten hervor.

Garen des Gerichts

6. Abdecken und garen: Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten köcheln. Durch das Abdecken bleibt die Feuchtigkeit erhalten, wodurch die Wurst schön braun wird und das Gemüse weich wird, ohne zu verkochen.

Finalisieren und Servieren

7. Fertigstellung: Überprüfen Sie nach dem Garen, ob die Kartoffeln, die Wurst und das Gemüse den gewünschten Gargrad erreicht haben. Falls nötig, können Sie das Gericht noch etwas länger garen lassen oder nach Belieben nachwürzen.
8. Garnieren und Servieren: Vor dem Servieren das Gericht mit frischer Petersilie bestreuen, um einen frischen Farbkontrast und zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen, das wenig Zeit in Anspruch nimmt, aber dennoch reichhaltig und sättigend ist. Es lässt sich auch wunderbar variieren, indem man beispielsweise andere Gemüsearten oder Wurstsorten verwendet, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.