Willkommen zu unserem Rezept für die Blitzschnelle Tomaten-Spinat-Gnocchipfanne – ein schnelles, leckeres und vor allem unkompliziertes Gericht, das nicht nur unter der Woche ideal ist, sondern auch an stressigen Tagen im Handumdrehen zubereitet werden kann. Zudem ist die Kombination aus frischen, saftigen Tomaten, zartem Spinat und goldbraun gebratenen Gnocchi ein wahres Geschmackserlebnis, das Sie begeistern wird. Darüber hinaus steht dieses Gericht in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch!
Geschichte des Rezepts
Die Tomaten-Spinat-Gnocchipfanne vereint klassische italienische Zutaten in einem modernen, schnellen Rezept. Gnocchi, kleine Kartoffelklöße, sind in der italienischen Küche seit Jahrhunderten beliebt. Sie bieten eine perfekte Grundlage für viele Gerichte. Tomaten und Spinat, zwei unverzichtbare Zutaten der mediterranen Küche, ergänzen sich wunderbar und sorgen für eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit. Dieses Rezept verbindet die Tradition der italienischen Küche mit der Notwendigkeit, schnell und unkompliziert zu kochen.
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Blitzschnelle Tomaten-Spinat-Gnocchipfanne
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
Ingredients
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 250 g Kirschtomaten, halbiert
- 150 g frischer Spinat, grob gehackt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Eine Prise Chiliflocken für zusätzlichen Schärfe
Instructions
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Beginnen Sie damit, alle Zutaten vorzubereiten. Die Kirschtomaten halbieren, den Spinat grob hacken und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein würfeln. Die Gnocchi können je nach Vorliebe frisch oder aus der Packung verwendet werden. Falls Sie frische Gnocchi verwenden, sollten Sie diese vorher leicht in kochendem Wasser blanchieren.
Schritt 2: Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie diese für etwa 2-3 Minuten an, bis sie glasig wird. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute mit, bis er duftet.
Schritt 3: Tomaten hinzufügen
Geben Sie die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und lassen Sie sie etwa 5 Minuten köcheln. Die Tomaten sollten anfangen, ihre Säfte freizusetzen und eine leichte Sauce bilden.
Schritt 4: Spinat und Gnocchi hinzufügen
Fügen Sie den gehackten Spinat in die Pfanne und lassen Sie ihn unter Rühren zusammenfallen. Anschließend die Gnocchi hinzufügen und gut vermischen. Falls Sie vorgekochte Gnocchi verwenden, müssen diese nur kurz erhitzt werden.
Schritt 5: Sauce zubereiten
Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist und die Gnocchi durchgewärmt sind.
Schritt 6: Gewürze hinzufügen
Würzen Sie die Tomaten-Spinat-Gnocchipfanne mit getrocknetem Oregano, getrocknetem Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Falls Sie es gerne scharf mögen, können Sie auch eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Rühren Sie alles gründlich um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
Schritt 7: Parmesan einstreuen
Zum Schluss den frisch geriebenen Parmesan über das Gericht streuen. Dieser sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern verleiht der Sauce auch eine cremige Konsistenz.
Schritt 8: Servieren
Servieren Sie die Tomaten-Spinat-Gnocchipfanne heiß direkt aus der Pfanne. Ein frisches Baguette oder ein Stück Knoblauchbrot passen hervorragend dazu, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienische Küche
Tipps für eine gelungene Zubereitung
- Wenn Sie möchten, dass die Gnocchi etwas knuspriger werden, können Sie diese vorher in einer separaten Pfanne leicht anbraten.
- Für eine extra Portion Frische können Sie vor dem Servieren etwas frischen Basilikum darüber streuen.
- Variieren Sie die Zutaten nach Belieben: Fügen Sie zum Beispiel gebratene Champignons oder Oliven hinzu, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für die blitzschnelle Tomaten-Spinat-Gnocchipfanne genauso gut schmeckt wie uns. Es bietet eine perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit und ist ideal für schnelle, aber dennoch köstliche Mahlzeiten.